La sopa de caracol es uno de los platos mas representativos de la costa caribena hondurena. Preparada con caracol de mar (strombus gigas), leche de coco, yuca, platano verde, especias y hierbas, es un festival de sabores tropicales.
Esta receta de origen garifuna gano fama internacional cuando el grupo musical Banda Blanca lanzo la cancion "Sopa de Caracol" en 1991, convirtiendose en un hit mundial que puso a Honduras en el mapa musical.
La sopa se sirve tradicionalmente en restaurantes costeros de La Ceiba, Tela, Trujillo y las Islas de la Bahia. Cada region tiene su variacion, pero todas comparten la cremosidad del coco y la frescura del mar.